春天，万物复苏，生机勃勃。在这个充满希望的季节里，我们的身体也需要顺应自然，进行一番调养。中医食疗，作为古老智慧的结晶，以其独特的理论与方法，帮助我们顺应季节变化，滋养身心，迎接春天的到来。今天，皇补堂与您一同探索春天中医食疗的奥秘，让身体与大自然同频共振，焕发新生！

一、养肝明目篇

1、菊花玫瑰茶饮

材料：菊花10克，玫瑰5克。

做法：用开水泡开当茶饮。

功效：菊花清热解毒、清肝明目，玫瑰偏温，且有疏肝理气、安神助眠的作用。两者以2:1的比例入茶有助清肝火，又不至于太寒凉。

2、决明子茶饮

材料：炒决明子15克。

做法：用开水泡当茶饮用，可重复泡多次。

功效：决明子清肝泻火兼明目，有助降压降脂。

3、百合枸杞粥

材料：百合30克，枸杞10克，粳米100克。

做法：洗净加水同煮，至粥成时加入适量冰糖。

功效：百合有清热、安神的功效，枸杞子养阴补血、滋补肝肾。这款粥特别适合肝阴虚的人群，能缓解口燥咽干、心烦、潮热盗汗等症状。

二、健脾益胃篇

1、薏莲猪脚汤

材料：薏苡仁30克，莲子30克，猪脚1只，红枣3枚（去核），生姜3片，白酒少许。

做法：所有材料加清水适量，煮1.5小时。

功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝，适用于解春困乏力。

2、金针豆腐瘦肉汤

材料：鲜金针菇150克，豆腐1块，瘦猪肉250克，白酒少许。

做法：所有材料加清水适量，煮半小时，加入精盐、芫荽调味即可。

功效：健脾益胃，适合全家人享用。

3、山药红枣粥

材料：山药、红枣、大米。

做法：山药去皮切块，红枣去核，与大米一同煮粥。

功效：山药健脾益肾，补气养阴；红枣补中益气，养血安神。这款粥适合春季调养脾胃。

三、清热生津篇

1、生鱼西洋菜汤

材料：生鱼1条（约750克），瘦肉250克，西洋菜500克，蜜枣3粒，白酒少许。

做法：所有材料加清水适量，煲1.5小时，加入精盐调味即可。

功效：健脾益胃、清热生津，适用于春天体质偏热者食用。

2、茵木橘皮汤

材料：茵陈30克，木棉花60克，广陈皮10克，瘦猪肉500克，白酒少许。

做法：所有材料加清水适量，煲1.5小时，加入精盐调味即可。

功效：健脾去湿、疏肝和胃，适用于肝脾湿热者。

四、疏肝行气篇

1、香苏茶

材料：香附、紫苏各5克，薄荷3克。

做法：沸水冲泡饮用。

功效：疏风解表、疏肝行气，有助于缓解春季因肝气郁结引起的不适。

2、萝卜鲫鱼汤

材料：白萝卜750克，白鲫鱼500克。

做法：先将净鲫鱼稍煎（洒点白酒），加水煮10分钟，放进萝卜薄片（或切丝）再煮10分钟，加芫荽、精盐调味即可。

功效：健脾和胃、消食除胀，适用于一般人群晚餐食用。

春季养生，除了饮食调养外，还需注意调整作息，保证充足的睡眠，避免熬夜。中医认为，晚上11点到凌晨3点是肝经当令的时间，此时进入深度睡眠，有助于肝脏排毒，恢复体力。

中医食疗，是中华文明的瑰宝，它教会我们如何在日常饮食中融入养生的智慧，让食物成为滋养身心的良药。让我们从今天开始，选择最适合自己的食物，享受健康、美味、和谐的生活。